在糧食、飼料等樣品質(zhì)量測定中，常見的測定項(xiàng)目主要有蛋白質(zhì)測定、粗纖維測定和粗脂肪測定，而不同的測定項(xiàng)目都有不同的測定方法。目前隨著儀器的應(yīng)用和發(fā)展，在行業(yè)領(lǐng)域，主流的測定方式主要是使用專業(yè)儀器測定，那么針對于糧食、飼料等樣品粗脂肪測定是使用粗脂肪測定儀嗎？

粗脂肪是糧食、飼料中的重要營養(yǎng)素，飼料中的粗脂肪含量是評價(jià)糧食、飼料質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。傳統(tǒng)的粗脂肪測定方法主要是索氏脂肪提取法，其原理是將試樣在抽提管中反復(fù)抽提，直到脂肪抽提干凈，抽提瓶的增重即為樣品所含粗脂肪重量。但是由于傳統(tǒng)的方法操作比較復(fù)雜，步驟較多，且安全性較差，因此為了滿足現(xiàn)代脂肪測定快速、準(zhǔn)確、安全等要求，便開發(fā)出了專業(yè)的粗脂肪測定儀器-粗脂肪測定儀。

該儀器的測定原理依然是經(jīng)典的索氏脂肪提取法，但是粗脂肪測定儀將浸提過程分為高溫沸騰浸提和沖洗兩個(gè)步驟，浸提時(shí)間大為縮短。因此采用儀器測定的優(yōu)點(diǎn)首先就是精密度、準(zhǔn)確度都很好，測定的結(jié)果準(zhǔn)確可靠，這一點(diǎn)應(yīng)該是樣品質(zhì)量測定工作中比較看重的部分，其次粗脂肪測定儀測定的速度快，測定樣品多，與經(jīng)典方法比較大大提高了效率、簡化了操作、降低了成本、節(jié)省了能源，能較好地滿足日常生產(chǎn)和商貿(mào)交易工作中對脂肪含量測定的需要。

基于以上的這些特點(diǎn)優(yōu)勢，在現(xiàn)代涉及到糧食、飼料等樣品粗脂肪測定的試驗(yàn)中，大都是采用粗脂肪測定儀來進(jìn)行測定，因?yàn)榕c儀器使用所產(chǎn)生的成本相比，其節(jié)省的時(shí)間和減少的測定誤差和人工成本，所產(chǎn)生的價(jià)值更高，對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也更有幫助。