我國(guó)水果種類(lèi)豐富，且產(chǎn)量高，但是與之對(duì)應(yīng)的確實(shí)品質(zhì)方面還亟待提高，因此為了更好地開(kāi)展精品水果品質(zhì)培育，把關(guān)水果種植、采摘、貯藏、運(yùn)輸、包裝等環(huán)節(jié)的水果品質(zhì)，都需要采取有效的科學(xué)方式來(lái)進(jìn)行水果的品質(zhì)檢測(cè)，這里介紹一種水果品質(zhì)的無(wú)損檢測(cè)方法，就是直接使用水果品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定。

水果的品質(zhì)檢測(cè)，主要的檢測(cè)指標(biāo)是水果糖度、酸度、顏色、硬度、成熟度、含水量等。以往，要獲取以上的水果品質(zhì)數(shù)據(jù)，需要借助不同的儀器來(lái)測(cè)定，比如，應(yīng)用采用糖度計(jì)對(duì)水果進(jìn)行糖度測(cè)定；采用果實(shí)硬度計(jì)對(duì)水果進(jìn)行硬度測(cè)定；采用水果酸度計(jì)對(duì)水果進(jìn)行酸度測(cè)定等。而這些檢測(cè)方法一般都需要破壞樣品，且如果要獲取多項(xiàng)水果質(zhì)量指標(biāo)，操作起來(lái)會(huì)相對(duì)比較麻煩，成本也比較高。但是如果采用水果品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)儀，不僅可實(shí)現(xiàn)對(duì)水果品質(zhì)的快速無(wú)損檢測(cè)，而且測(cè)定的參數(shù)指標(biāo)也比較全面，更有利于全面掌握和分析果品的品質(zhì)。

水果品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)儀應(yīng)用了先進(jìn)的近紅外技術(shù)，用探測(cè)頭接觸待測(cè)水果的表面，即可無(wú)損檢測(cè)說(shuō)過(guò)的多項(xiàng)水果品質(zhì)，該儀器具有快速、高精度、無(wú)損傷、智能化等特點(diǎn)，性?xún)r(jià)比高，在保證精度的同時(shí)顯著降低了儀器成本，為行業(yè)人員高效獲取水果品質(zhì)數(shù)據(jù)，提供了可靠的技術(shù)支持。水果品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)儀的應(yīng)用，不僅有助于提升水果育種水平，提高我國(guó)水果產(chǎn)品的品質(zhì)，而且可以以技術(shù)為動(dòng)力，帶動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)增收，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧，把水果產(chǎn)業(yè)帶上一個(gè)新的臺(tái)階。