農(nóng)藥是是引起農(nóng)產(chǎn)品安全問題的主要有害污染物之一，為確保食品質(zhì)量安全，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理，促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，針對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全問題中的農(nóng)殘問題，主要采取的方式之一就是采用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀等快速檢測(cè)技術(shù)。相對(duì)而言，大眾對(duì)于農(nóng)藥殘留速測(cè)儀了解程度更高，而對(duì)于農(nóng)藥殘留速測(cè)卡則比較陌生，實(shí)際上農(nóng)藥殘留速測(cè)卡是茶葉等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘快速檢測(cè)產(chǎn)品之一，在地方特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中起到了重要的檢測(cè)與監(jiān)督作用，有效提高了特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

又快又準(zhǔn)，方便好用，成本低廉等是農(nóng)藥殘留速測(cè)卡的顯著優(yōu)點(diǎn)，農(nóng)藥殘留速測(cè)卡能夠快速地檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類兩大類農(nóng)藥殘留，非常適合基層單位進(jìn)行大量樣品的初篩。那么農(nóng)藥殘留速測(cè)卡檢測(cè)原理是什么呢？

目前，在行業(yè)領(lǐng)域常用的果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法主要有：酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法、活體生物測(cè)定法等。而農(nóng)藥殘留速測(cè)卡所基于的檢測(cè)技術(shù)就是酶抑制法，檢測(cè)原理和農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是一樣的。它是以國(guó)家2003年公布的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)方法為原理，利用對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥高敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的，現(xiàn)在被廣泛拿來(lái)檢測(cè)水果、蔬菜、茶葉的農(nóng)藥超標(biāo)情況。使用該農(nóng)藥殘留速測(cè)卡，十多分鐘就可以較為準(zhǔn)確的鑒別出茶葉中的農(nóng)殘是否超標(biāo)。

農(nóng)產(chǎn)品健不健康，安全與否，只有親眼見過(guò)才能夠放心，農(nóng)藥殘留速測(cè)卡的應(yīng)用，可以讓更多的人參與到農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)中來(lái)，共同監(jiān)督與保障大家“舌尖上的安全”。